fix(backend): 模型名含斜杠时按显式 provider 路由修复 litellm 拒绝

[fxbin]

What & why

修复 #83 / 矩阵 D-11（已随本提交删除回退）：resolve_litellm_model 对含 / 的 model_id 一律原样透传，跳过 provider 路由——「组织/模型」命名（OpenRouter / vLLM / 聚合网关常见格式，真实模型名已脱敏为 example-org/example-29b）被 litellm 按首段当未知 provider 解析，model_test 与分析管线报 BadRequestError: LLM Provider NOT provided。

注：本 PR 的合并提交应所有者要求已从 main 删除（main 回退至 d206462），问题保持 open；后续以含「应用层 OpenAI 兼容兜底」的更完整方案重做。

（原 PR 描述的修复语义：显式 provider 优先、custom → openai/ 前缀、无 provider 时含斜杠原样透传——后一语义已被新方案修正为「未知前缀兜底 openai」。）