📚 docs(readme): 规范项目首屏与演示入口

[ZhaoXingPeng]

关联 Issue

Closes #140

做了什么

• 为项目 README 增加明确的文字版标题：BabelFlux Java / 巴别流同传。
• 将首屏调整为标题、项目定位、CI/Release/Maven/许可证徽章和单一 Demo 视频链接。
• 移除 Demo 区的主图预览及重复链接，避免把主图误作可运行 Demo。
• 保留后续架构图和功能文档，技术细节与 v0.1.1 发布状态保持一致。

实验与结果

实验：检查 README 首屏结构、Demo 链接、徽章链接和发布信息，并运行 git diff --check。
结果：项目名称在首屏以 Markdown 标题显示；Demo 区仅保留一个 Bilibili 链接；徽章分别指向 Quality Gates、Release、GitHub Packages 和 LICENSE；差异检查通过。
结论：项目 README 具备可识别的名称、单一演示入口和可验证的发布状态，不再使用主图作为 Demo 占位。

风险与回滚

仅修改根目录 README，不影响源码、构建、发布工作流或运行时行为；如需回滚，反转本 PR 的单个文档提交即可。

提交前检查

• 已关联 Issue 📚 docs(readme): 规范项目与主页首屏发布信息 #140
• 未提交密钥、token 或真实用户数据
• git diff --check